Moscosa Santillán, Mario, México

• Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 3 (2020) - Artículos
  Valorización de residuos de la industria de confitería para la producción de poliácido málico (PMA)
  Resumen  PDF
• Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 3 (2020) - Artículos
  Cinética de crecimiento de un subrogado de Escherichia coli O157:H7 en frutos
  Resumen  PDF