Juárez Almaraz , M., Benemérita Universidad Autónoma de Puebla., México
-
Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 4 (2021) - Artículos
Capacidad antimicrobiana de aceites esenciales de cáscara de naranja, aplicados en fase de vapor sobre Salmonella entérica, en un emulsionado cárnico
Resumen PDF -
Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 2 (2019) - Artículos
Evaluación de la capacidad antimicrobiana de aceites esenciales de orégano (Origanum vulgare), en fase de vapor sobre Salmonella entérica, en un emulsionado cárnico
Resumen PDF
