Jiménez Barrera, C. G., Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, México

• Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 2 (2019) - Artículos
  Efecto de la cáscara de Limón, pH y temperaturas de congelación/refrigeración sobre Listeria monocytogenes
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