Huerta Alcántara, A., Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec4, México

• Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 2 (2019) - Artículos
  Efecto de nisina (PBCs)/tratamiento térmico (60°C) y nisina (PBCs)/medio de recuperación sobre Listeria monocytogenes
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