Quiñones-Aguilar, , Evangelina Esmeralda, Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), México

• Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 3 (2020) - Artículos
  Aislamiento de un bacteriófago lítico de Leuconostoc mesenteroides, una bacteria deterioradora de embutidos envasados al vacío
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