Minor-Pérez, H., Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, México
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Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 4 (2021) - Artículos
Efecto de la combinación de la acidez con cáscara de xoconostle/temperatura de proceso para el control de Listeria monocytogenes
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Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 4 (2021) - Artículos
Combinación de la hoja de aguacate (Persea americana) y temperaturas de calentamiento sobre Listeria monocytogenes
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Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos Vol. 4 (2021) - Artículos
Efecto de la combinación hoja de lima/tratamiento térmico sobre la inhibición/crecimiento de Listeria monocytogenes
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Determinación de fenoles totales en subproductos de mandarina y su efecto sobre Listeria monocytogenes
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